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β-阿朴-8’-胡萝卜素醛β-Apo-8’-carotenal

CNS号 08.018INS号 160e

功能 着色剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
01.02.02 风味发酵乳 0.015 以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
01.06.04 再制干酪 0.018 以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
03.0 冷冻饮品 0.020 03.04食用冰除外。以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
05.02 糖果 0.015 以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
07.0 焙烤食品 0.015 以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
12.10.02 半固体复合调味料 0.005 以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计
14.0 饮料类 0.010 14.01包装饮用水除外。以β-阿朴-8’-胡萝卜素醛计,固体饮料按冲调倍数增加使用量

氨基乙酸(又名甘氨酸)glycine

CNS号 12.007INS号 640

功能 增味剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
08.02 预制肉制品 3.0
08.03 熟肉制品 3.0
12.0 调味品 1.0
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 1.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03.02 植物蛋白饮料 1.0 固体饮料按稀释倍数增加使用量

铵磷脂ammonium phosphatide

CNS号 10.033INS号 442

功能 乳化剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品 10.0

白油(又名液体石蜡)mineral oil,white (liquid paraffin)

CNS号 14.003INS号 905a

功能 被膜剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 5.0
10.01 鲜蛋 5.0

茶多酚(又名维多酚)tea polyphenol(TP)

CNS号 04.005INS号 

功能 抗氧化剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
02.01 基本不含水的脂肪和油 0.4 以油脂中儿茶素计
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 0.2 仅限油炸坚果与籽类。以油脂中儿茶素计
06.03.02.05 油炸面制品 0.2 以油脂中儿茶素计
06.06 即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 0.2 以油脂中儿茶素计
06.07 方便米面制品 0.2 以油脂中儿茶素计
07.02 糕点 0.4 以油脂中儿茶素计
07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆 0.4 仅限含油脂馅料。以油脂中儿茶素计
08.02.02 腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠) 0.4 以油脂中儿茶素计
08.03.01 酱卤肉制品类 0.3 以油脂中儿茶素计
08.03.02 熏、烧、烤肉类 0.3 以油脂中儿茶素计
08.03.03 油炸肉类 0.3 以油脂中儿茶素计
08.03.04 西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类 0.3 以油脂中儿茶素计
08.03.05 肉灌肠类 0.3 以油脂中儿茶素计
09.03 预制水产品(半成品) 0.3 以油脂中儿茶素计
09.04 熟制水产品(可直接食用) 0.3 以油脂中儿茶素计
09.05 水产品罐头 0.3 以油脂中儿茶素计
12.10 复合调味料 0.1 以儿茶素计
14.03.02 植物蛋白饮料 0.1 以儿茶素计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.06.02 蛋白固体饮料 0.8 以儿茶素计
16.06 膨化食品 0.2 以油脂中儿茶素计

巴西棕榈蜡 carnauba wax

CNS号 14.008 INS号 903

功能 抗结剂,被膜剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
04.01.01 新鲜水果 0.0004 以残留量计
05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 0.6

苯甲酸及其钠盐benzoic acid,sodium benzoate

CNS号 17.001,17.002INS号 210,211

功能 防腐剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
03.03 风味冰、冰棍类 1.0 以苯甲酸计
04.01.02.05 果酱 1.0 罐头除外。以苯甲酸计
04.01.02.08 蜜饯凉果 0.5 以苯甲酸计
04.02.02.03 腌渍的蔬菜 1.0 以苯甲酸计
05.02.01 胶基糖果 1.5 以苯甲酸计
05.02.02 除胶基糖果以外的其他糖果 0.8 以苯甲酸计
11.05 调味糖浆 1.0 以苯甲酸计
12.03 1.0 以苯甲酸计
12.03 1.0 以苯甲酸计
12.04 酱油 1.0 以苯甲酸计
12.05 酱及酱制品 1.0 以苯甲酸计
12.10 复合调味料 0.6 以苯甲酸计
12.10.02 半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计
12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 1.0 以苯甲酸计
14.02.02 浓缩果蔬汁(浆) 2.0 仅限食品工业用。以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料 1.0 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.03 蛋白饮料 1.0 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.04 碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.05 茶、咖啡、植物(类)饮料 1.0 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.07 特殊用途饮料 0.2 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
14.08 风味饮料 1.0 以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量
15.02 配制酒 0.4 以苯甲酸计
15.03.03 果酒 0.8 以苯甲酸计

冰结构蛋白ice structuring protein

CNS号 00.020INS号 

功能 其他

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
03.0 冷冻饮品 按生产需要适量使用 03.04食用冰除外。

丙二醇propylene glycol

CNS号 18.004INS号 1520

功能 抗结剂,消泡剂,乳化剂,水分保持剂,稳定剂和凝固剂,增稠剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) 1.5
07.02 糕点 3.0

丙二醇脂肪酸酯propylene glycol esters of fatty acid

CNS号 10.020INS号 477

功能 乳化剂,稳定剂和凝固剂

食品分类号 食品名称 最大使用量 /(g/kg) 备注
01.0 乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外) 5.0 01.01.01巴氏杀菌乳和01.01.02灭菌乳除外。
02.0 脂肪,油和乳化脂肪制品 10.0
03.0 冷冻饮品 5.0 03.04食用冰除外。
04.05.02.01 熟制坚果与籽类 2.0 仅限油炸坚果与籽类
06.03.02.05 油炸面制品 2.0
07.02 糕点 3.0
12.10 复合调味料 20.0
16.06 膨化食品 2.0
  
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