登录|注册
买回家的水果应如何保存
  发表于  2016-02-03
买回家的水果应如何保存

  买回家的水果应如何保存

  买回家的水果放入冰箱中保存是最简便的做法,但应注意以下几点。

  第一,冷藏的水果先不要清洗,用塑料袋或纸袋装好后再放 入冰箱,以防水分蒸发致果皮皱缩或软化。塑料袋最好打数个小 孔改善通气,以免水汽聚积促使病菌微生物滋生。

  第二,每种水果有其最适合的贮藏温度及有效保存期,一般 冰箱冷藏室温度约3~6℃,若水果的贮藏适温低于冰箱的温度, 则贮藏期会随之缩短,且贮放愈久,水果营养和风味均逐渐降 低,因此,买回的水果尽量在一周内吃完为好。

  第三,热带水果(如香蕉、菠萝、芒果、木瓜、柠檬等)的 贮藏适温均高于冰箱温度,其实这些水果只要贮放在室内阴凉的 地方即可,不宜长时间摆在冰箱冷藏,否则会使果皮凹陷,易起 斑点或褐变等,影响食用质量。

  第四,苹果、梨、番荔枝、香蕉、木瓜或腐烂的水果容易产 生乙烯,其它水果贮藏时尽量不要与上述种类贮放一起,以免加 速水果成熟及老化而不耐贮藏。

来源:农产品质量安全生产消费指南
(编辑:食唯安信息组)
扩展阅读
您看完这篇文章之后的感受是:
  • 打酱油
    0 人
  • 震惊
    0 人
  • 呵呵
    0 人
  • 0 人
  • 鄙视
    0 人
热门评论
现在有0人对本文发表评论
评论内容: