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站着吃饭更健康?浅谈行为对饮食的影响
  发表于  2015-11-03
站着吃饭更健康?浅谈行为对饮食的影响

  饭后百步走,活到九十九……或许你的身体已经被这些传统观念“同化”了。然而,现在这些旧观点遭到了挑战,饭后百步走真的健康吗?站着吃饭不容易消化吗?一起来了解。

 

  1. 别站着吃饭

  正解:站着吃最健康。中国人重视团圆,习惯一大家子人围着桌子吃饭,一坐就是一两个小时。然而,据目前的科学调查发现,坐着吃饭未必最健康。医学家对用餐姿势进行研究后发现,站立位最科学,坐位次之。但由于坐着比较舒适,大多数人都会选择坐着吃饭。

  而对于胃动力不足的人或胃食管反流病人来说,站立位才是最科学的用餐姿势。因为站立位吃饭,不仅有利于吞咽和消化,还可降低腹压,减轻烧心、反酸症状。另外,站着进食更容易有饱腹感,不容易吃撑,对于想保持身材的人们来说,是一种很好的控制食量的方法。

 

  2. 食不言

  正解:说话可增进食欲。我国传统习惯中有“食不言”的说法,认为吃饭时说笑,会影响食物的消化吸收。而实际上,吃一顿午饭用30分钟为宜,边吃边聊,不仅可以互相交流感情,解除烦恼,还能帮助肠胃正常消化食物。

  原理在于愉快的心情不仅能增进食欲,还可兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳消化状态。当然,嘴里还嚼着东西的时候说话还是得小心,特别是吃鱼,若是被鱼骨头卡住就得不偿失了。

 

  3. 饭后百步走

  正解:饭后百步走因人而异。人在进餐后,血液主要供给消化系统,而此时如果动用了其他功能,消化系统就得不到足够的血液来运作。散步确实是老少皆宜的运动,但餐后食物集中在胃里,这里需要大量的消化液消化食物,更多的血液供应来维持消化功能的运转。如果餐后立即散步,血液则须运送到全身其他部位,胃肠的血液供应相对减少,食物就得不到充分的消化。对于一般的健康人来说,也许觉得饭后散步没多大不适,但对于有些特殊人群,则是时候颠覆传统了。

  如果你患有冠心病、高血压、胃下垂、慢性食道疾病等,还是在饭前散步吧。因为餐后散步,有可能导致心绞痛,加重头晕、上腹饱胀不适、心动过速,以及阵发性房颤等病症的出现。同时,对于想减肥的朋友们来说,餐前散步更是个好选择。

 

来源:39健康网
(编辑:食唯安信息组)
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